 |
Hozzávalók:
|
 |
Elkészítés:
Egy közepes lábosba önts egy kevés olajat, tedd oda melegedni, és öntsd bele a zöldborsót. (Friss borsóból sokkal finomabb, de mirelitből is jó.) Fedd le, és néha megkeverve forrósítsd fel. Mivel a mirelit borsó jeges, kell neki vagy 5 perc, mire felforrósodik. (Egy hozzászólás kapcsán lemértem az időt: 7 perc!) Csak ekkor add hozzá az 5 fakanál lisztet. Jó sokáig kevergesd, ne hagyd, hogy leragadjon!
Ha már jól átforrósodott a liszt, és pirult is egy kicsit, akkor add hozzá a fél fakanálnyi pirospaprikát. Ezzel is keverd el, és öntsd fel kb. 2 dl hideg vízzel. Ezzel alaposan keverd el, ne maradjanak lisztcsomók. Apránként – mindig simára kavarva – önts hozzá még kb. fél liter vizet. Adj hozzá egy fakanál Vegetát, keverd el. Kóstold meg, és ha még kívánkozik bele, akkor jöhet a fél fakanál só. (Ha csak Vegetát teszünk bele, akkor túl édeskés lesz.)
A borsó közben már megpuhult, de főzd még vagy 5 percig, hogy elmenjen a liszt íze. Közben mosd meg és vágd apróra a petrezselyemzöldet, aztán kapard a borsófőzelékhez. És persze keverd el. 
Már csak a tükörtojást kell megsütnöd! Fejenként 2 tojást tégy oda. Ne keverd el, csak nyomd bele a fakanalat a sárgája közepébe. Ettől egy kicsit szétterül a sárgája. Mindegyik tojásra szórj egy csipet sót. Ha már nem folynak, akkor falapáttal válaszd el őket egymástól, és egyenként fordítsd meg őket, hogy a másik oldaluk is süljön át.
 |
 |
Szedd át egy tálba, úgy tálald! Jó étvágyat! |
.jpg)
mi a helyzet a sóval és a vegetával? az összetevőknél ott van, de a leírásban nincs említve mikor kell használni.
Kedves Hóvihar!
Nagyon köszönöm az észrevételedet!
Már javítottam a szöveget: mikor felöntöd vízzel, utána sózd meg!
Remélem, azért jó lett a borsófőzeléked!
Üdv:
Mariann
Király!
Most el is megyek a boltba, és ezt csinálom meg ebédre.
Köszi.
Na nem sikerült túl jól. Rozslisztből csináltam, így ilyen darabok voltak benne a végén is. Plusz szerintem egy kicsit többet is tettem bele a kelleténél, és a liszt hozzáadása után túl hamar öntöttem vizet.
Na mindegy, legalább tapasztalatnak jó volt:)
Tamás!
Kösz a megjegyzést, módosítottam a leírást, hogy meg kell várni, míg jól átforrósodik a liszt.
Legközelebb jobb lesz!
Üdv:
Mariann
Kedves Mariann!
Ez egy egyszerű és nagyszerű recept.Köszönöm!:)
Nekem is nagyon szimpatikus a recept, úgy hogy ma ez alapján főzöm meg az ebédet
Remélem fini lesz majd megírom
Nem is tudtam, hogy a tükörtojást meg kell fordítani!
Szia Pistuci!
Nem is szokták megfordítani, csak én úgy szeretem, ha a felső oldala is megsül.
Te úgy csináld, ahogy te szereted!
Főzz máskor is innen!
Üdv:
Mariann
Sziasztok!
Ha a tükörtojásnak azt szeretnéd, hogy a teteje is megsűljön és ne legyen olyan “kocsonya” a tetején, egyszerűen csak egy fedőt kell rakni a serpenyő tetejére, és láss csodát, máris fehér a teteje! Nem kell itt semmit fordítgatni, semmi macera… egy fedő és késsz!
Kösz, Gabó!
Úgy biztos, szebben is néz ki.
Mariann
Ez az első igazi kaja főzésem…..hát, túl hamar öntöttem rá a vizet, és egy kicsit túl sok lisztet raktam, mert nagyon vastag…de másképp nem is olyan rossz, főleg mert konzerv borsót használtam, nem frisset….ezért szerintem kicsit kemény.
Majd máskor jobb lesz.
Azért köszi a receptet!
Hildi!
Hidd el, ezt a legnehezebb: rászánni magunkat, hogy megpróbáljuk!
Biztos, hogy legközelebb jobb lesz!
Kösz, hogy megírtad a tapasztalatodat!
További sikeres próbálkozásokat kívánok!
Mariann
A kérdésem Gabó85-höz elsősorban: Ha ráteszel egy fedőt, akkor megsül a tükörtojás felső része is? Ezt nem nagyon értem, hogy csinálja…
Szia Szidi!
Igen megsül a felső része is!
szerinted jó dolog a kezdőket arra bíztatni, hogy mű ízfokozós porokkal
(vegeta) érjenek el finom ízt?
a kezdőknek pont azt kellene megtanítani, hogy az ilyen sz*rok
nélkül, igazi fűszereket használva, az ételek valódi íze mennyivel élvezetesebb. persze akik hozzászoktak a nátrium glutamáthoz (ami az ilyen porok egyik fő adalékanyaga, és amivel tele vannak a félkész ételek, mekis kaják,
chipsek, konzervek stb) , már elképzelni sem tudják az ételüket nélküle. Egészségkárosító, mint minden ilyen és egyéb adalékanyag. A vegeta és társai nem a benne lévő zöldségektől olyan “húdefinom”, hanem a 3 ízfokozótól, amivel teletömték.
Kedves Dinad!
Biztos igazad van… majd írok egy általános szöveget, hogy próbálják megszokni a természetes fűszerekkel való ételízesítést.
Hajdanában, Reisinger János bibliamagyarázó előadásainak egyikén Jézus Krisztusnak a 7 gyülekezethez írt leveleiről volt szó (Jelenések Könyve). Az előadó felhívta rá a figyelmünket, hogy mindegyik levél a pozitívummal kezdődik, és csak utána tér rá Krisztus az intésekre. Pl. rögtön az Efézusbeli gyülekezethez írt levél így kezdődik: “Tudom a te dolgaidat, és a te fáradságodat és tűrésedet…” stb. Majd: “De az a mondásom ellened…“- és itt tér rá a hiányosságokra.
Én megpróbálom ezt alkalmazni, mikor valami kellemetlen dolgot szeretnék közölni a szeretteimmel vagy másokkal.
Talán kitalálod, hogy hogy jön ez ide…
Kedves Anyuka!
Most hogy itthon vagyok a nyári szünet alkalmával, igyekszem minden nap főzni valami finomat mire édesanyám hazaér a munkából.
Mindig is szerettem a sok-sok éve az általános iskolában felszolgált főzelékeket. Sőt, ha belegondolok igazándiból minden finom volt amit ott szolgáltak fel, de azóta se ettem annyi főzeléket mint ott. Viszont édesanyám sose tudott jó borsófőzeléket csinálni. Főképp mindig az volt vele, hogy íztelen volt, ami miatt ő a borsó minőségét tette felelőssé.
Úgy voltam vele, hogy keresek egy jó receptet és megpróbálkozom én vele ma. A te receptedet próbáltam követni. Bár én üveges borsóból dolgoztam aminek a levét is ráöntöttem (ez a liszttel való munkát tette komplikáltabbá), és nem tettem rá petrezselyemzöldet (nincs épp itthon) mégis számomra tetszetős lett a végeredmény. Talán picit túl sóztam.
Úgy döntöttem több receptet is kipróbálok tőled.
Köszönöm a segítséget!
Róbert
Én megcsináltam ezt a receptet, és tökéletes lett! Életem első borsófőzeléke! Ráadásul pont olyan lett, mint az anyósomé, úgyhogy a párom kinyalta még a tányért is! Köszönöm szépen, hogy feltöltötted! Holnap a tojásos nokedlit próbálom ki!
Róbert!
Milyen jó, hogy így szerzel örömöt anyukádnak!
A konzerv-borsóról le kell önteni a levet! Sőt! Akkor elég borsó nélkül főzni a borsófőzeléket és -levest, és csak a végén beleönteni a konzervet, lé nélkül. Mert a konzerv-borsó már meg van főve.
Kató!
Nagyon örülök a sikerednek!
További jó főzést kívánok nektek!
Mariann
Heló!
Azt szeretném kérdezni, hogy a főzelékekbe nem kell tejföl?
Köszi.
Szia Béla!
Általában tényleg kell tejföl a főzelékekbe, de a borsófőzelékbe NEM.
Persze, kipróbálhatod, hogy úgy milyen! Aztán majd eldöntöd, hogy legközelebb teszel-e bele. A főzésnél nincsenek merev szabályok. Volt már úgy, hogy véletlenül tettem valamibe valamit, és úgy fedeztem fel egy új ízt!
Jó étvágyat!
Mariann
Nagyon szuper recept! Gratula! A lányom az igazi tesztelő! Mindmegette…
Kedves Mariann!
Nem vagyok kezdő szakács, de valahogy a főzelékekkel mindig hadilábon álltam!:) Vagy túl híg, vagy sűrű, vagy lisztízű lett!
Mikor olvastam a receptet kételkedtem, hogy csak úgy szórjam rá a lisztet a borsóra, de minden oké volt. Életem legjobb borsófőzeléke lett!!!
Jó pap is holtig tanul!
Nagyon köszönöm a receptet a 3 gyerkőcöm nevében is!:) A többi főzelékedet is kipróbálom!
Ancsika
Kedves Ancsika!
Nagyon örülök a borsófőzelék-sikerednek!
Rá is tartozik a dolog, mert ő tanított meg főzni. Persze, én is tanultam anyósomtól is, meg a barátainktól is. 
Anyukámnak is mindig elmondom, hogy milyen kedves visszajelzéseket kapok.
Köszönöm (a gyerekeknek is), hogy megírtad!
Jó hangulatú étkezéseket kívánok!
Mariann
Sziasztok!
Dinad hozzászólásával egyetértek, hogy egyre több „mű izfokzós dologgal élünk” ez szerintem se jó.
De sajnos én nem tehetem meg azt, hogy mindenféle fűszernövényt és egy komplett kis veteményest tartsak a kollégiumban. Valamit pedig enni kell, úgyhogy számomra ez a recept tökéletes a vegetával és mindennel együtt.
Köszönöm Anyukának, hogy jól érthetően képekkel illusztrálva megosztotta velünk ezt a receptet
Sziasztok!nekem is ez lessz az elso borsofozelekem es a recept nagyon szimpatikus!ki probalom en is….
Kedves Mariann!
Az a kérdésem, hogy miért van az, hogyha mirelit borsóból készítem a főzelékem akkor kemény lesz a borsó. Férjem mondja, hogy -egyrészt kérdezzelek meg Téged te úgyis tudod
, másrészt – szerinte csak a legvégén kéne a borsót rátenni. De hogyan? Csak tegyem az olajra a lisztet, öntsem fel vízzel, paprikázzam, borzzzzalmas na.glutamátos Ízvarázzsal – igen, én ezt használok , óóóó jajjj 
fűszerezzem és a legvégén a borsó?? Ez így elég furi, nem??? Mit rontok el? Ízre amúgy oké, meg nyáron friss borsóból tökéletes csak a mirelittel van ez a gond.
Kedves Csilla!
Kösz az észrevételt!
Ha legközelebb ilyet csinálok, akkor lemérem, hogy mennyi ideig tart, míg felforrósodik a jeges borsó. Lehet, hogy nem 5 perc, hanem mondjuk 10. Akkor majd javítom a leírást.
Ha te csinálsz előbb ilyet, akkor próbáld már ki, hogy tovább párolod a lisztezés előtt! Majdcsak összehozzuk a helyes eljárást!
Jó babázást, jó főzést!
Mariann
Azt hiszem én is megfőzőm ma, nekem is ez az első borsofőzim, remélem sikerül.
Én is remélem, Leila!
Anyuka!
Én tejérzékeny vagyok, és végre találtam egy receptet, ahol nem tejjel meg tejszínnel meg minden féle csodával öntik fel a főzeléket, és MÉGIS NAGYON FINOM!
A másik, hogy én Angliában vagyok diák, és nagyon sokszor vágyódom igaz magyar ételek után, de sajnos a legtöbb internetes receptben olyan hozzávalók vannak, amiket itt nem lehet beszerezni. De a tied nagyon egyszerű, nemzetközi (itt is el tudtam készíteni)
és finom.
A borsófőzeléket kihúztam a húsvét szüneti hazaruccanási menümből.
Köszönöm!
Kedves Boni!
Örülök, hogy rátaláltál erre a borsófőzelékre!
Úgy látszik, szaporodnak az angliai lányaim!
Tudod, én az Angliában tanuló lányom kedvéért indítottam el ezt a honlapot. Ő is gyakran főz innen mindenfélét. Mondjuk, a túrógombóchoz orosz vagy lengyel boltba kell mennie túróért és tejfölért, de néha elmegy és beszerzi, ami kell.
A tejfölös főzelékeket is nyugodtan megcsinálhatod tejföl nélkül!
Jó kinttartózkodást!
Mariann
sya.!
kiprobáltam és tökéletes…
18 éves vagyok és még csak probálkozom a főzéssel!
de ugyérzem ezt megjegyzem magamnak mert tökéletes lett a főőőzim:D
hello még nem ettem de anyum meg csinálja szentem fincsi lesz
Amúgy A Finchley Roadon, az O2 bevásárlóközponttól nem messze van egy magyar cukrászda
Ránézésre nem tűntek kiemelkedőnek a sütijeik, semmi extra magyaros, de ha az ember régóta kint van, akkor a” nagyjából magyaros” is jól tud esni 
DD
Rebó! – nagyon örülök, hogy sikerült a főzeléked!
Vadócz! – Remélem, anyukád nem hiába fáradozott!
Csilla! – Lemértem, 7 percig pároltam a borsót, addigra teljesen felforrósodott. Akkor szórtam rá a lisztet….nekem elég puha lett.
– Kösz az infót!
Megmondom Kalinak, olvassa el a hozzászólásodat!
Hááát, lehet, hogy nekem nem volt az 7 perc. Valszeg itt a bibi. Kipróbálom legközelebb a 7 perces borsót és jelentkezem
Én most próbáltam ki először igaz hogy vegeta hiányában leveskockákat dobáltam bele, de így is isteni finom lett és marha egyszerű! Ezer köszi
Kedves Brigi!
Bocs, hogy csak most reagálok a kommentedre; baj volt a honlappal. Szerencsére az olvasók ezt nem vették észre, csak egy fél napig.
Szóval, örülök, hogy sikerült a főzelék!
A leveskockával csínján bánj, mert nagyon sós!
Jó hétvégét!
Mariann
Most keszitettem el, nagyon finom lett
Kicsit feltem mert nem olyan ahogy anyu szokta, de o nem tudott most segiteni…de finom lett 
koszonom a receptet!
Tisztelt, főzni tanuló társaim. Egy kis segitség. Ha a tükörtojás sütésénél, mindjárt az elején letakarjuk egy fedővel és kukucskálás nélkül várunk néhány percet, megsűl mind a két fele a tojásnak, és nem kell kinlódni a forgatással.(mert az nehéz)
Nagyon finom. Hozzatennem, hogy ha tejjel ontjuk fel a forro zoldborsot meg a lisztet, meg kremesebb es izesebb lesz. Nalunk Erdelyben tobb haz tajan lattam tejbe fozni meg a zoldborsot. Sokkal jobban megpuhul es kremesebb lesz elkeverve a lisztet benne. Ajanlom mindenkinek.
Mindenjokat
Attila
Köszi a receptet, páromat-aki épp a földeken dolgozik- várom haza életem első borsófőzelékével
Klasszul sikerült, köszi 
Szia Zsanett!
Aki a földeken dolgozik ilyenkor, az megérdemli a finom kaját!
Gratulálok az első borsófőzelékedhez!
Mariann
Kedves Anyuka!
Köszi a receptet. Olvasásra túl egyszerűnek tűnt, főleg, hogy mindig elrontom a főzelékeket, pedig nem vagyok kezdő, de a főzik mindig kifognak rajtam.
Tényleg jó lett. Nem híg, nem csomós és finom.
A többi recepted is kipróbálom.
A lányom holnap megkóstolja, remélem, neki is ízlik majd. A pocaklakóm pedig biztos örül majd.
Köszi.
Monika
Kedves Monika!
Örülök, hogy sikerült a főzelék!
Jó pocaklakó-nevelgetést!
Mariann