 |
Hozzávalók:
|
 |
Elkészítés:
Mindenki szereti a családban, és könnyű megcsinálni. Nem kell előző nap beáztatni, mint a babot.
 |
Egy kisebb tálba mérd ki a 25 dkg lencsét, borítsd ki az asztal közepére, és válogasd át. Mindig csak egy keveset húzz magad felé a kupacból, terítsd szét a tenyereddel, és ha látsz hibásat, azt a mutatóujjaddal vezesd ki oldalra. A többit söpörd az öledben tartott tálba. |  |
 |
Én most csak 1 hibás szemet találtam, de szokott benne lenni búzaszem vagy kis fekete rög.
 |
 |
A csapnál engedj rá vizet, és markolászással jól mosd át a lencsét. Utána öntsd át egy tésztaszűrőbe, öblítsd át, és csöpögtesd le. |
Borítsd át a lencsét egy 3-4 literes lábosba, öntsd fel 1 liter vízzel, és tedd oda főni. Tedd bele a pár szem babérlevelet és az egy szál zellerlevelet. Fedd le, és felforrásig egész lángon főzd!
Mosd meg a szál kolbászt meleg vízzel, és vágd négyfelé. Hogy könnyebben lehúzd a héját, mindegyik darabon hasítsd fel hosszában a bőrt.
Kezdd el lehúzni a bőrt, végig a vágás teljes hossza mentén. Ha végigértél, akkor lapos húzással keresztben húzd le a bőrt a kolbászról. Dobd a kolbászdarabokat a lábosba. Most jön a hagyma. Pucold meg, vágd fel apróra, és a felét kapard a lábosba a lencséhez. (A másik fele majd a rántásba kell.)
A lencse hamar puhul, felforrástól számítva 20 perc alatt félpuha lesz. Ekkor kell csak megsózni: 1 fakanál Vegeta, plusz fél fakanál só.
Ha már csak 5 perc van hátra a 20-ból, akkor elkezdheted csinálni a rántást. Egy teflonserpenyőbe önts egy kevés olajat (kb. 2 evőkanálnyit), és kapard bele a hagyma másik felét. Párold egy kicsit, csak amíg üveges nem lesz, aztán tégy hozzá 6 kis fakanál lisztet (kb. 6 dkg). Állandó keverés mellett pirítsd aranyszínűre. (Ha nagyon nehezen keverhető, homokszerű, akkor önts még hozzá egy kis olajat.) Szórj rá egy fakanál pirospaprikát, és oltsd is el a rántás alatt a gázt, nehogy megégjen a paprika.
Keverd el a paprikát a liszttel, és azon melegében öntsd fel a rántást 2-3 dl hideg vízzel.Nagyon jól keverd el, legyen szép sima! A göböket lapítsd el a fakanállal (bár lehet, hogy nem is lisztcsomó, csak hagyma). Kapard a rántást a lencséhez, és jól keverd el vele. Az üres rántásos serpenyőbe önts egy pici vizet, tisztítsd ki vele az edényt, és öntsd ezt a lét is a lencséhez.
Gyakran kevergesd, mert a rántással hamar leragad. Még vagy 5 percig főzd, hogy elmenjen a liszt íze. Közben pucold meg a fokhagymát, és fokhagymanyomóval préseld a lencsefőzelékhez (Ezek itt picikék ám, csak nagy a nagyítás.)
Kóstold meg, és ha puha, akkor elolthatod a gázt. Tedd az asztalra egy alátétre, és önts hozzá egy evőkanál enyhe ecetet. (Én tárkonyecetet szoktam venni.) Keverd el, és kapard bele a kis pohár (vagy fél nagy pohár) tejfölt. Ezzel is keverd el, és kész.
 |
Mindenkinek 1 darab kolbász jár, ezt egy kistányéron karikázd fel, úgy tedd a lencsefőzelékre. Savanyúkáposztát jó hozzá enni, és persze kenyér is legyen az asztalon. Jó étvágyat! |
2008. december 4. Szerző: Anyuka
Kategória: Főzelék, Főételek
.jpg)
Szevasztok!
Lencsét fogok zabálni!!!
köszi a receptet, délután megcsinálom
Sziasztok! Én most csináltam meg másodszor! Nagyon bejött a családnak. Eddig másképp csináltam,de utól sem éri ezt az ízvilágot! Köszönöm!
Kedves Niki!
Olyan jó olvasni, hogy sikerül megfőznötök a kaját a leírásom alapján, és még ízlik is!
Mariann
Sziasztok!
Ma megpróbáltam elkövetni ezt a tényleg finomságot. Szerintem sikerült, bár egyik családtagom tett még hozzá egy kis sűrítést. Nagyon fincsi, s ez az oldal segít abban is, hogy fotókkal kommentálja. Köszönöm!
Adél
Én is elkészítettem a lencsefőzeléket. A vegetát mindig ki szoktam hagyni belőle, de így is nagyon-nagyon jó ízű szokott lenni minden. Nem akarom elkiabálni a dolgot, de egyszerűen hihetetlen, hogy Anyuka szívvel-lélekkel teli receptjeit nem nagyon lehet elrontani. Köszönjük. Már több barátnőmnek ajánlottam az oldalt, úgyhogy biztosan folyamatosan nő a látogatottsága!
Szia!
Köszönöm szépen a receptet, most főztem életemben először ilyet – és nagyon egyszerűnek tünt mikor elsőként olvastam, mikor elkészítettem sem volt nehezebb – nagyon jó hogy képeket is raktál hozzá és részletes a leírás.
A barátom nagyon örült neki!
Köszönöm szépen!
Szia!
Örülök, hogy rátaláltam erre a receptre, holnap fogom elkészíteni.
Biztos finom lesz.
Üdv: Zoli
Szia Zoli!
Én is örülök, hogy rátaláltál!
Boldog új évet!
Mariann
most csináltam meg ebédre eddig mindig azt hittem édesanyám lencséjénél nincs finomabb,hát van de nem fogom elárulni neki.
köszönöm a receptet.B.U.É.K
Sziasztok!
Megcsináltam ezt a lencsét, és nagyon finom lett. Igaz én sót nem tettem bele, mert a sós füstölhústól így is majd nem sós lett:)
Köszönöm a receptet!
Nagyon finom lett.Nagyon szépen köszönjük a receptet.!!!!!!!!BUÉK mindenkinek
Kedves János, Judit, Tamás!
Hú, de sokan esznek ma lencsét!
Örülök a sikereteknek!
BÚÉK Mindnyájatoknak!
Mariann
én ma megcsináltam és nagyon finom lett, örülök hogy rátaláltam
életem első lencsefőzeléke volt 
nagyon jó részletes a recept, de véleményünk szerint nem lett túl sűrű,ezért jövőre is megpróbáljuk:)
Tavaly készítettük el először, isteni lett. Most megint megkerestem az oldalt. Biztos ami biztos. És hozta is, amit kell…
))) Úgyhogy ez a tutti! Köszi és BUÉK mindenkinek!
Andi
Kedves Veronika!
Gratulálok az első lencsefőzelékedhez!
Örülök, hogy én is részese lehettem a sikerednek!
BUÉK!
Mariann
Kedves Zsuzska & Nati!
Ne várjatok egy évet az újabb próbával!
Ez olyan hamar elkészül, hogy ha gyorsan kéne valamit főzni, jusson eszetekbe a lencse! Érdemes otthon tartani egy csomaggal, hogy ne kelljen utánajárni, mikor eszünkbe jut a lencsefőzelék. Meg tejföl is legyen mindig otthon!
Boldog új évet, sok jó főztöt kívánok nektek!
Mariann
Kedves Andi!
Köszönöm a dicséretet!
Jólesik, hogy rászánod az idődet, és megírod az örömödet!
Kívánom, hogy te is kapj köszönetet másoktól valamiért, amit adsz nekik!
BUÉK!
Mariann
Kedves Anyuka!
Már korábban kipróbáltam a lencsefőzeléket és nagyon finom lett! Tegnap a palacsintával próbálkoztam életemben először és nagy sikert aratott. A barátnőm nagyon örült neki, hogy megleptem vele. Ugyan nem túrót, hanem körte illetve barackos-mákos lekvárt tettünk rá, így is finom volt
Ma ismét megpróbálkozom a lencsével. 
Nagyon jó az oldal, gratulálok hozzá. Kifejezetten jók a képpel illusztrált tartalmak, sokat segítenek.
Kellemes napot mindenkinek és BUÉK!
Viktor
Kedves Viktor!
Nagyon kedves tőled, hogy saját főztöddel lepted meg a barátnődet!
Az én gyerekeim ezt tanulták meg először. (Mások palacsintáját nem is szeretem, mert valahogy sótlan és plötty.) Örülök, hogy nektek is ízlik!
A lencse is biztos jó lett megint!
Köszönöm az elismerő szavakat!
Nektek is BUÉK!
Mariann
Isteni finom lett! Köszönöm a receptet,pont olyan ahogy szeretem (és most csináltam először)!
Jaj de örülök!
Köszönöm szépen a receptet. Szilveszteri többnapos bulira fogom csinálni újévkor a baráti társaságnak,remélem finom lesz..nagyon biztatónak látszik..ez lesz az első lencsefőzelékem.BUÉK
Szia Kati!
Meglátod, finom lesz!
Jó bulit!
BÚÉK!
Mariann
Szia Anyuka!
Életemben először látok neki, hogy lencsefözeléket készitsek a férjemnek.
Nagyon kiváncsi vagyok, hogy hogy fog sikerülni és izleni.
Majd tájékoztatlak róla.
Köszi a receptet, és boldog új évet kívánok.
Andi
Szia Anyuka!
Életemben először, holnap fogok lencsefőzeléket készíteni. Nagyon jó, hogy rátaláltam erre a receptre, a képek mindenképpen megkönnyítik az elkészítést!
Köszönöm szépen!
BUÉK!
Nomcsi
Kedves Mariann!
Életem első lencsefőzelékét készítettem el a családom részére
A bátyám nagy kritikus, de azt mondta, a legközelebbi alkalomra is megadja az engedélyt a főzésére 
Nagyon finom lett, köszönjük
Kedves Viola!
Ilyenkor olyan boldog vagyok!
Egyébként az én öcsémnek is hasonló a stílusa.
Köszönöm, hogy megírtad!
BÚÉK!
Mariann
Fincsi lett
Búék!!
próbáljátok ki barna rántással is! B.Ú.É.K Tamás
Kedves Anyuka,
főzni kevéssé tudó férfiként, ez a második év hogy a te recepted alapján csináltam meg a főzeléket.
Nélküled nem ment volna idén sem:)
Köszi.
Hát most csináltam életemben először,de ahhoz képest..!
)
Csak egy kis kitartás kell hozzá.
Ehető! Sőt..
Azt hiszem,most jöttem rá,h mennyire nem is bonyolult dolog a főzés…
Köszönöm a receptet!
B.Ú.É.K.!:)
köszi, máris kipróbálom!
tök jó hogy ilyen részletes, nem vagyok egy nagy konyhatündér, de így még nekem is menni fog!
Kedves Pisti!
Örülök, hogy hasznát veszed a munkámnak!
Mariann
Szia Eszter!
Örülök, hogy rájöttél, hogy csak kitartás kell!
Neked is boldog új évet, és kitartást a főzéshez!
Mariann
Sok sikert hozzá!
Szia Mariann!
Nagyszeru recept, konnyu elkesziteni, a fotok is sokat segitenek. Mindenkinek tetszett a csaladban. Csak igy tovabb!
Kedves Ildikó!
Örülök, hogy az egész családnak ízlett!
Kösz, hogy mergírtad!
Mariann
Kedves Mariann!!
Kaptam egy pár óriási tököt. Gondoltam, tökfőzeléket kéne alkotni belőle. Kisgyerekként nem szerettem. Foggalmam nincs hogy miért!! Lehet az oviban az volt a trendi, hogy mindenki “utálta”. Lehet, hogy nem volt a legjobb az izesítése, és azért.
Szerintem, a te tarsolyodban tutira van egy olyan recept, ami ismét megszerettetné velem. Várom válaszod!!
Puszi: Hagrid
Kedves Hagrid!
Te nagyon csalafinta vagy!
Olyan finoman noszogatsz, hogy nehéz neki ellenállni.
De a tökfőzelékkel pont úgy vagyok, mint te.
Csak nagyon ritkán főzök ilyet.
Szerencsére a lányom ennek ellenére szereti, és szokott csinálni.
Mivel most nekem is kinőtt egy hatalmas tő a komposzt mellett, és már van is rajta egy jókora tök, rászánom magam, és főzeléket remekelek belőle.
De mire a leírása felkerül ide…legalább 2 hét.
Most röviden csak annyit, hogy először a rántást pirítsd meg a lábosban (nem is fontos bele hagyma, de lehet), szórj rá pirospaprikát, engedd fel kevés vízzel (vagy tejjel), és már tedd is bele a gyalult tököt. A sózást úgy kalkuláld, hogy literenként (felöntővíz) 1 fakanál, és kilónként (tök) is 1 fakanál. Mivel kb. fél liter lesz a felöntőlé, és fél kg. a tök, 1 fakanál só elég hozzá. Szórj bele jó sok kaprot! Nagyon hamar megfő (10 perc). Ha kész, önts hozzá 1 szűk evőkanál 6%-os ecetet és 1 kis pohár tejfölt. Tehát majdnem úgy készül, mint a zöldbabfőzelék.
Remélem, ízleni fog!
Jó serénykedést a konyhában!
Mariann
KEDVES MARIANN!!!!!!
Örömmel jelentem, hogy SIKERÜLT ÉS FINOM LETT!!!!!!
Nagyon köszönöm!
DE lenne egy befőzéssel kapcsolatos kérdésem, amivel nem tudok dűlőre jutni. Rengeteg lecsót használunk, imádjuk. Idén elég jó árban vannak a hozzávalók, igy muszáj eltennem sajátot, üvegekbe. A régi jól bevált módszer az a szalicil volt, de több helyről hallottam, hogy egészségre ártalmas, veszélyes cucc. Helyette kevésbé kárositó a nátrium-benzoát. Őt nem ismerem. Sőt azt ajánlotta egy recept, hogy a lecsóba ne tegyünk semmi tartósítót, hanem a CELOFÁN ÉS A TETŐ közé. Hát ezt nem igazán értem.
A dunsztolásban csak a szárazban van tapasztalatom, de ha van jó megoldás örülnék nagyon neki.
Köszönöm, puszi: Hagrid
Kedves Hagrid!
Én is benzoáttal teszem el a lecsót.
Azért nem látszik a befőzéses dolgoknál (Kategóriák), mert az, hogy lecsó, nem gyűjtőnév. De most fel fogom venni, akkor majd látszik.
Fent van a honlapon.
Próbáltam én is rákeresni, de nem találja. Ez az én hibám. Csak akkor talál rá, ha úgy keresem, hogy “Lecsó eltevés”. Próbáld ki!
Egyébként mi sikerült? A lencse- vagy a tökfőzelék? (Ez utóbbit már lefotóztam!
)
Mindegy, azért örülök neki!
Remélem, a lányoknak is ízlett!
Jó, munkás hétvégét!
Mariann
Kissé hígabb lett, mint ami kívánatos…
)) de remélem, azért a kedvesem így is megeszi majd 
) Köszönöm a receptet, legközelebb hátha ügyesebb leszek.
Kedves Anyuka!
Én most csináltam először lencsefőzeléket!!Ezt a receptet választottam,és nagyon finom lett!!Mindenkinek nagyon ízlett!!!!!!!!
Sokat segítettek a képek így kezdő “szakácsként”!!
Köszönöm!
Szia Erika!
Másnapra töményebb lesz!
Remélem én is, hogy ízleni fog a párodnak!
Mariann
Kedves Kinga!
Én is örülök a sikerednek!
Próbálj ki mást is!
Mariann
A lencse valóban tömörebb lett estére, kedvesnek ízlett, úgyhogy jöhet a sárgaborsó
2x próbáltam, mind2x egészségre veszélyes lett 
))
Remélem, lesz egy jó kis recepted, Anyuka!
Isteni a recept, még nekem, pályakezdő háziasszonynak is könnyen követhető és végrehajtható. Minden kezdő háziasszony nevében köszönöm a receptet, a végeredmény pedig az utolsó cseppig elfogyott
Szia Móni!
Hú, ezt most én is szívesen megenném!
Kösz, hogy köszönöd!
Igazán nagyon szívesen!
Jó étvágyat!
Mariann
Eddig azt hittem, tudok lencsefőzeléket készíteni, de miután olvastam a recepted, azóta tudok igazán.
MEGCSINÁLTAM A GYEREKEK ÉS A FÉRJEM IS IMÁDJA EZENTUL CSAK IGY CSINÁLOM EDDIG IS KÉSZITETTEM MÁR DE AZ KŐZEL NEM ILYEN FINOM KŐSZŐNŐM A JO KIS RECEPTET NIKI
Kedves Mariann!
Én ma készítettem el életem első lencsefőzelékét a te recepted alapján! Én vegetáriánus vagyok, úgyhogy nem raktam bele kolbászt, de így is nagyon finom lett! Köszönöm a receptet!
Nagyon tetszik az oldalad, a sokféle egyszerű, ámde mégis nagyszerű étel mellett nagyon megfogott a szeretet és a kedvesség, ami sugárzik belőle(d)! Biztos, hogy más ételeket is ki fogok próbálni az oldalról!
Csak így tovább!
üdvözlettel:
Barbara
Kedves Barbara!
Örülök, hogy sikerült a főzeléked, mert esetleg a kedvedet szeghette vona, ha az első nem sikerül.
Mi is voltunk vegetáriánusok. Akkoriban tanultam a sok, kenyérre kenhető krémet (gombakrém, álkacsazsír, sajtkrém…), meg a húspótlókat (biokolbász, biofasírt, sült töltelék…). Szóval biztos találsz itt még kipróbálnivalót!
Köszönöm, hogy megosztottad velem a sikeredet, és köszönöm a bókot meg a buzdítást!
Mariann
Szia!
Ma készítettem el a lencsefőzeléket. Finom lett, köszönöm a receptet.
Volt pár gondom, amit szeretnék megkérdezni. Miután beletettem a füstölt szafaládét (ez volt itthon), már elég nehéz volt keverni és attól féltem, hogy a teteje nem puhul meg, mert elég sok helyet foglalt el az edényben a hús. A rántás belerakása előtt ki is vettem a husikat, mert egyrészt elkészültek, másrészt féltem, hogy nem fog rendesen elkeveredni a rántás. A másik gondom pedig az volt, hogy kissé taknyos lett (bocsi, de nem tudok rá jobb szót) az egész. Olyan egy, egész massza lett belőle. Nyilván kissé szétfőztem a lencsét, igaz?
Válaszodat előre is köszönöm.
Anita
Szia Anita!
Jól tetted, hogy kirántottad a rántás előtt a szafaládét!
A főzelék valószínűleg azért lett sűrű, mert a leírásomban nem egyértelmű a 6 fakanál liszt. Most lementem megmérni; 7,3 dkg volt a súlya. De aki nagyobb fakanalat használ, annak biztos 10 dekát is nyom a 6 fakanál liszt.
Szóval nem a túlfőzéstől sűrű, hanem a sok liszttől. Most már látod, hogy így sok volt, legközelebb kevesebb lisztet tegyél bele.
Javítom a leírásomban, hogy kis fakanálról van szó.
Kösz, hogy megírtad a tapasztalatodat, mások is biztos hasznát veszik!
További sikeres főzéseket!
Mariann
Kedves Mariann!
Köszönöm a gyors válaszodat. Igen, biztos ez volt a baj. Elég nagy volt az a fakanál.
Köszönöm azt is, hogy javítottad a receptet.
További sok sikert kívánok.
U.I.: most keresek egy új receptet a holnapi ebédhez az oldaladon