Gyakran reggelizek natúr joghurtot lekvárral elkeverve, bele egy fél alma apró darabkákban, és egy jó maréknyi Fitness & Fruits teljes őrlésű gabonapehely.
Mivel a Danone Activia natúr joghurt elég drága, megfogadtam egy kedves ismerősöm tanácsát, és házilag szaporítom. Így kell:
Végy egy pohár Danone Activia natúr joghurtot (mert az élőflórás), és kapard bele egy 7 dl-es befőttesüvegbe. (Az üvegre celluxszal ráragasztottam egy joghurt címkéjét, hogy ne tévesszem össze a kefírrel, amit szintén szaporítok.) Öntsd fel szobahőmérsékletű tejjel (ha most vetted ki a hűtőből a tejet, akkor egy kicsit langyosítsd meg valamiben), jól kavard össze egy fakanállal.
Utána teheted is a helyére érlelődni, egy tejfölöspohár tetejével lefedve. Szobahőmérsékleten hagyd. (Itt a képen a kefírgombás kefír érlelődik mellette.) Másfél – két nap alatt kész. Finom joghurt íze van. Ha lekvárt teszel hozzá (persze csak abba az adagba, amit most meg is eszel), akkor kiváló gyümölcsös joghurtot kapsz. Most már a hűtőbe tedd, rendesen csavard rá az üveg tetejét. Hidegen még finomabb!
Jó étvágyat!
2008. január 26. Szerző: Anyuka
Kategória: Házilag - olcsóbban
.jpg)
Tehát a tejjel való felöntés után szobahőmérsékleten érlelődik vagy a hűtőbe kell tenni?
Szia Csilla!
Hagyd szobahőmérsékleten! A hűtőben megdöglik a gomba (vagy legalábbis nem működik).
Sok sikert!
Mariann
Szia!
Nagyon nagy ötlet:) Gratula! Puszi
Őőő bocsánat, nem szia, hanem szép napot! Most olovastam a magamról részt
Szia Kinga!
Nyugodtan tegezhetsz, én is tegezek mindenkit!
Olyanok vagytok ti olvasók nekem, mint a gyerekeim, akiknek magyarázom, hogy hogy kell.
Köszönöm a pozitív véleményedet!
Egy gyors kérdés: tejfölt is lehet szaporítani???:)
Mert én tejfölmániákus vagyok:)
Csilla!
Tejfölt sajnos nem lehet szaporítani, mert nincs benne élőflóra (baktérium).
Pedig jó lenne!
Ha tudsz hol, vegyél házi tejfölt, az nagyon finom!
A nagyobb piacokon szokott lenni.
Jó főzést!
Mariann
Szió Anyuka!
Ööö..izéé,nem akarok értetlenkedni,csak még sosem próbáltam házilag joghurtot gyártani.Szóval mennyi tejjel engedjem fel az Activia joghurtot?
Szia Ildikó!
Legalább fél liter tejet önts a joghurtra!
Én egy 7 dl-es üvegbe kaparom bele a joghurtot, ami kb. 1,5 dl, tehát kimarad 5,5 dl. Nem mértem pontosan, de annyi tejet öntök a joghurtra, hogy tele legyen az üveg. Ha másban készíted, akkor kb. 5 -6 dl tejet önts egy pohárka natúr joghurtra.
Meglásd, ez a szaporított joghurt is milyen finom!
Sok sikert!
Mariann
Hahó! Véletlenül bukkantam a joghurtreceptedre, és most kipróbálom. Utánaolvastam más helyeken, és általában azt írják, hogy a forralt, majd kihűtött tejbe kevesebb joghurt is elég, ha 1 tk. cukrot öntesz hozzá. 6-8 óra alatt elkészül, és 5 napig friss marad. Nagyon kíváncsi vagyok.
Az andalúz babot – úgy tervezem – holnap megcsinálom. Köszi a recepteket!
Jó főzicskézést, Gábor!
Mariann
No, a joghurt elkészült egy éjszaka alatt. Finom lett, bár napokkal később sem lett annyira savanykás, mint az eredeti (és amire számítottam), egy kicsit csalódott voltam emiatt.
A cukros verzió nekem nem vált be igazán. Praktikák ide vagy oda: egy bevált receptet nem lehet mindig büntetlenül figyelmen kívül hagyni. 
(úgy mondom ezt, mintha most tanultam volna meg, pedig mindig így járok 
) Legyen ez tanulság a hozzám hasonló lelkes ámmátőrök számára! 
Milyen jó ötlet???? Én is kipróbálom.
Vaoooó .Ez remek..Milyen jo kis oldal.Van minden , kacsazsir, joghurt kefir. Ide még vissza térek .Megcsináltam az élőflorás kefirel is.Remélem jólesz.
Kedves Márti!
Biztos jó lesz!
Csak nem szabad elfelejteni leszűrni, mert ha sokáig áll 2 szűrés között, akkor nagyon savanyú lesz a kefír. De túléli!
Több napos utazáskor magammal szoktam vinni, és szűrögetem a rokonoknál.
Jó pepecselést!
Mariann
Kedves Anyuka!
Ilyen időben, mikor már mennek a radiátorok, vajon lehet-e gyorsítani a folyamaton, hogy szobahőmérséklet helyett a radiátoron érlelem a joghurtot, vagy a szobahőmérséklet az ideális?MInden jót!
Kedves Ági!
A tapasztalatom a meleg hatásával kapcsolatban csak annyi, hogy nyáron, a nagy melegekben a kefír sokkal hamarabb beérett. Joghurtot akkoriban nem csináltam, úgyhogy csak tippelni tudok arra, hogy a joghurt is gyorsabban érik a melegebb helyen. Mindenesetre vigyázz, hogy ne legyen forró a fűtőtest, mert a túl melegben elpusztul a gomba! Rakj a fűtőtestre egy deszkát, arra tedd a szaporítandó joghurtot!
Majd írd meg a tapasztalatodat!
Sok sikert!
Mariann
Kipróbáltam, működik. Reggelre már volt is joghurtom, és a maradékból megint csináltam
Lassan éjjel-nappal joghurtot eszem 
Én örülök neki, hogy nincs annyira erőteljes íze, mert én pont amiatt nem ettem eddig nagyon. Mi a jele, ha megdöglik?
Szia Ági!
Örülök, hogy működik!
A megdöglésnek az a jele, hogy nem sűrűsödik be a tej, és hogy nem nő a gombák tömege. Időnként ugyanis ki kell dobni a túlszaporodott gombák felét (vagy harmadát).
Jó joghurtozást!
Mariann
2011. júl. 19.
Most vettem észre, hogy én úgy válaszoltam itt, mintha kefírről lenne szó. Abban van gomba.
Elnézést! Látom, itt lejjebb N kijavított, nagyon helyesen.
Tehát a baktériumos joghurt a hűtőből kiszedve is továbbszaporítható.
Üdv!
Nagyon tetszettek a receptek!
Látom itt a joghurt és kefír szaporításánál flakonban van a tej. Eszerint jó hozzá a boci tej is?
Köszönöm a választ
Kedves Anyuka!
Nagyon szuper az oldal, márciusban kezdtem háziasszonykodni, és szerencsére eddig minden jól sikerült, amit innen főztem (az, hogy vannak képek, nekem nagy segítség!).
Az lenne a kérdésem, hogy honnan tudhatom, hogy a joghurt kész?
Tegnap este kevertem össze, mostanra már láttam, hogy nem folyik, ha egy kicsit
megdöntöm az üveget.
Köszönöm a választ előre is!
Eszter
Kedves Eszter!
Nyugodtan keverd fel egy fakanállal, és akkor a keverés közben érzed, hogy milyen az állaga. Legyen olyan, mint a bolti joghurt, akkor jó! (Kb. másfél nap.)
De ha már nem folyik, ha megdöntöd, akkor szerintem jó.
Köszönöm az elismerést!
Jó étvágyat a joghurthoz!
Mariann
sziasztok! nagyon jó ötlet a házilag szaporítás, de azért csak óvatosan, mert miután felbontod, előfordulhat, hogy más baktérium is elszaporodik benne, nemcsak az, ami a joghurtban van. egy-két helyesbítés: a joghurtban nem gomba van, hanem baktérium, a hűtőben nem “döglik meg” (mégis hogy támadna fel, miután a boltban még hűtőben volt?
), csak lelassul az anyagcseréje és a szaporodása. ez a hűtőben tárolás egyik alapvető funkciója. szobahőmérsékleten, sőt, 30 fok körül aktiválod az anyagcserét, túl magas hőmérsékleten viszont inaktiválhatod a fehérjéit, azaz megölheted. na, de a lényeg csak annyi lett volna, hogy óvatosan, és nagyon(!!!) tiszta körülmények között végezzétek a tejbeoltást. 
Kedves N!
Köszönöm a szakszerű helyesbítést és a jó tanácsot!
Én is sokat tanultam belőle!
Jó böngészést a receptek között!
Mariann
Kedves Anyuka!
Nagyon örülnék, ha egy “Anyuka tökéletes házi kenyere” receptet is olvashatnék. Egy ideje már próbálgatom a neten talált recepteket, kézi dagasztással, sima gázsütőben sütve, de van egy olyan érzésem, hogy még nem találtam meg az “igazit”. Arra gondoltam, Anyuka biztos tud segíteni.
Moncsinov
Kedves Mariann!
Amikor elkészül a cucc, különböző befőttekkel tuningolom meg. Felaprítom a gyümiket, és hozzákeverem. A 6 pohárból csak 5db-ot használok fel, mert 1 az élőflóra a következőhöz. Csak tej kell, hogy mindig legyen.
Örömmel olvasgattam a házi joghurt elkészítésének fortélyait. Mivel nálunk a három csemete imádja és napi szinten falják, így a közelmúltban beszereztem egy joghurt készítő kis masinát. 6 pohárral gyárt egyszerre natur kivitelben, 1 éjszaka alatt. Hozzá házi tejet veszek a boltban felállitott tejciautomatából
Kedves Mariann!!!!
A nagy olvasásban elfelejtettem egy kérdést: befőzéssel kapcsolatos recepteket lehet majd kérni? Elhatároztuk, hogy idén kertészkedésbe fogunk. Amit lehet megtermelünk, és befőzzük. Ehhez szeretnék segítséget kérni majd, ha lehet.
üdv: hagrid
Szia Hagrid!
Van befőzés az oldalon, csak nem tettem bele a tartalomba. A kategóriákban lehetett volna rákeresni. De mivel te se találtad meg, gondolom, többen vannak még, akik nem látják. Ezért most megint felfedtem a kategóriákat, mindet lehet látni.
Van lecsó, lekvár, befőtt, uborka. Uborkából Perezt vagy Mohikánt vessetek, ezek nem nőnek meg nagyra, eltenni és (ha egy kicsit nagyobb) kovászolni ideális.
Persze, a gyümölcs az jobb. Epret beleturmixolni…mmmmm!
Ami a joghurtot illeti, jó lehet az a ketyere! Én is házi tejet veszek mindig. Már két boltban is befuccsolt a tejautomata; úgy látszik, itt, vidéken még nincs rá elég nagy igény. Viszont van egy tejesautó, amelyik adott időben megáll különböző helyeken – na, most onnan veszem. 160 Ft 1 liter.
Lekvárral is nagyon finom a natúr joghurt!
Ajánlok neked egy magyar termékek forgalmazásával foglalkozó weboldalt: http://www.csaladellato.hu
Sok örömet a gazdálkodásban!
Mariann
Hogyan szaporíthatom tovább? Ha egy pohárnyit félre teszek abból készülhet új joghurt?
Előre is köszönöm a választ!
Kedves Suny!
Nagyon jó kérdés!
Kapásból azt akartam válaszolni, hogy NEM, de aztán belegondoltam, hogy nem próbáltam ki.
Szóval nem tudom…
Még ma kipróbálom, és akkor megírom a választ.
Ez kb. 1 hét, mert másfél napig érik, megint másfél nap, míg az így készült joghurtból szaporítok tovább, a maradék 4 napban meg valamikor rászánom magam, hogy leírjam neked.
Légy türelemmel…vagy próbáld ki te!
Viszlát hamarosan!
Mariann
Kedves Suny!
Kipróbáltam: működik a továbbszaporítás!
Tehát 1 pohár Danon Activia natúrjoghurtot egy 7 dl-es befőttesüvegbe kapartam, felöntöttem tejjel.
1 nap múlva besűrűsödött (jó meleg volt az idő).
Átöntöttem belőle egy joghurtos pohárnyit egy másik befőttesüvegbe, azt megint felöntöttem tejjel, és szobahőmérsékleten állni hagytam 1 napig.
Megint besűrűsödött, és finom joghurt lett belőle!
Kösz az ötletet!
(Ahogy átolvastam a kommenteket, láttam, hogy Ági már írta régebben, hogy továbbszaporította a joghurtot.)
Szóval meg lehet úszni egyetlen Activia joghurttal! Persze, csak ha folyamatosan csináljuk.
Ez azért jobb, mint a kefír, mert a joghurtot a hűtőből kivéve is tovább lehet szaporítani, a kefírt azt nem.
Tehát nem kell naponta joghurtot gyártani, elég mondjuk 4 nap múlva kivenni a hűtőből egy pohárnyit, továbbszaporítás céljából.
Jó joghurtozást!
Mariann
Üdv.
Anyukának üzenem, hogy ma reggel volt szerencsém élőflórás tejföllel találkozni. Jásztejes tejföl. Akkor ezek szerint azt is lehetne szaporítani?
Kedves Anyuci!!
Hát nem biztos, hogy jó helyen kérdezek, de megpróbálom. Mint tudod, kis családom szorgos és imádja a házias ételeket, főleg, ha magunk állíthatjuk elő.
Ismét felvetődött egy klassz ötlet, amivel jó hétvégi hangulatot csinálhatnánk, és persze hasznosan telne. Szeretnénk májas hurkát készíteni. Disznó az a láthatáron sincs, csak úgy elmennénk a boltba, megvennénk a hozzávalókat. Persze olyan tisztességes mennyiségre gondoltunk. Mehetne a fagyasztóba is, ha jól sikerülne. Kellékekből van minden. Daráló, üst, üstház. No de hiányzik egy jó recept, ami alapján nekiállhatnánk.. Rizs, zsemle, máj, füszerek stb.
Most ebben kérném a segitségedet. Hátha tudsz valami fincsi receptet, persze szaktanács se ártana, mit, hogyan.
Köszönöm előre is: Puszi Hagrid
Kedves Hagrid!
Ennek a válaszomnak nem fogsz örülni.
)
4 fő kaja van, amit nem szeretek, és ezek egyike a hurka. A férjem nagy bánatára.
(A többi hármat nem is mondom meg, nehogy még jobban szörnyülködjél.
Szóval szerintem a Google-ban nézz szét recept-ügyben, vagy biztos van valami hurkaimádó haverotok.
Az ötlet jó, hétvégén együtt szorgoskodni!
Sok sikert!
Mariann
Szia!!
Felkeltetted az érdeklődésemet, hogy mi lehet a többi!!!!!!!! (pacal? körömpörkölt? tokaszalonna?
Puszi: hagrid
Szia Mariann!
Kecske tejből is lehet csinálni?
Köszönettel Tibi
Szia Tibi!
Nem próbáltam…
Szerintem lehet.
Tudom, elég drága ahhoz, hogy próbálkozzunk, de csak nem sül ki belőle rossz dolog…
Sopk sikert!
Mariann
Sziasztok, jó az oldal!
Jómagam is szoktam házilag joghurtot készíteni, épp azzal a módszerrel, amit ti is leírtatok.
A probléma az, hogy gusztustalanul nyúlós a végeredmény.
Nincs erre valami trükkötök?
Köszönettel: János