 |
Hozzávalók:
|
 |
Elkészítés:
Ha mirelitből csinálod, akkor nagyon hamar megvan; de friss zöldbabból azért finomabb.
 |
Mérd ki az 50 dkg mirelit zöldbabot. Pucold meg a hagymát, és vágd fel apróra. Egy kb. 2 literes teflonedénybe önts egy kevés olajat (kb. 3 evőkanálnyit), tedd oda melegedni, és kapard bele az apróra vágott hagymát. Állandóan kevergetve fonnyaszd meg egy kicsit. |
Borítsd a zöldbabot az üvegesre párolt hagymára, keverd el, és fedő alatt párold 10 percig – azért néha keverd meg! (Ha úgy teszed rá a lisztet, hogy nem melegedett fel eléggé a zödbab, akkor nem fog pirulni a liszt, hanem ronda, csirizes masszát kapsz.)
 |
Ha letelt a 10 perc, akkor hints 6 fakanál lisztet a zöldbabra, keverd el, és pirítsd vagy 2 percig. Ha már van egy kis zsemleszíne a lisztnek, akkor szórj a zöldbabra 1 fakanál pirospaprikát. |
Keverd el, és öntsd fel a lisztes-paprikás zöldbabot fél liter hideg vízzel. Jó sokáig keverd a rántást, amíg szép sima nem lesz.
Most tedd bele a zellerlevelet, önts még kb. 3 dl vizet a főzelékhez, tégy bele 1 fakanál Vegetát és egy fél fakanál sót. Keverd el. 15 perc múlva jó is lesz. (Bár már elfelejtettem, hogy mennyi idő alatt puhult meg, mert márc. 8-án, a Nőnapon fotóztam, ami régen volt.)
Amíg fő a zöldbab, pucold meg a fokhagymát. Fokhagymanyomóval préseld a főzelékbe, aztán egy kis késsel kapard le a nyomó aljáról is meg, meg a belsejéből is az ottmaradt préselményt.
Mosd meg és vágd össze a petrezselymet, aztán kapard a főzelékbe. Ha letelt a 15 perc, kóstolj meg egy szem zöldbabot, hogy megpuhult-e már. Finomabb úgy, ha nincs agyonfőve, hanem csak épp hogy nem nyers.
Ha kész, akkor tégy az asztalra egy edényalátétet, és hozd át rá a főzeléket. Készíts oda egy kistányért; ere tedd a főzelékből (fakanállal) kihalászott zellerlevelet. Önts bele egy evőkanál gyenge ecetet. Mielőtt megtejfölöznéd, kavard fel a tejfölt. Tégy a főzelékhez 3 evőkanállal.
 |
 |
Addig kavard, amíg az összes tejföl el nem oszlik benne. Szórj bele egy kis borsot, és kész. |
 |
Feltétnek jó hozzá lepcsánka (a képen az van), sült hagyma v. szalonna v. virsli, vagy valamilyen pörkölt. Jó étvágyat! |
2010. április 22. Szerző: Anyuka
Kategória: Főzelék, Főételek
.jpg)
Ezt a receptet is elkészítettem, nagyon finom lett! Kicsit hasonlított a kukoricalevesre ízből, de gondolom a hasonló zöldségek miatt
Hogy-hogy feltörték egyébként az oldalt? Nem értem, kinek lehetne szálka a szemében.
Kedves Olivér!
Most különösen örülök a kommentednek, mert ebből látom, hogy akkor tényleg rendben van megint az oldal!
Persze annak is örülök, hogy megcsináltad a zöldbabfőzeléket, és ízlett!
Az oldalt nem tudom, miért törték fel, a férjem szerint nagyon sok oka lehet egy ilyennek. Mindenesetre hamar felfedeztük (külföldről indult ki), és a férjem újratelepítette az egészet..
Mindjárt írok a szmájlik használatáról.
További jó főzéseket!
Mariann
Most találtam rá erre a klassz honlapra, gratulálni szeretnék Önnek, hatalmas munka minden lépést fotózni, de nagyon hasznos az utókornak!
Köszönöm, hogy olvashatom!
Üdvözlettel: Dr. Nagyné Bánfi Szilvia
Kedves Szilvia!
Jó, ha valaki észreveszi, hogy nagy munka minden lépést fotózni.
Igazán hálás vagyok elismerő szavaiért!
Köszönöm, hogy rászánta az idejét a (papír helyett) gépre vetésükre!
Mariann